カタログギフト「美味百撰」10,000円コース 銀杏

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銀杏
メーカー希望価格 10,000円(税別)
美味百撰 銀杏
いつもとはひと味違う、こだわりの味だけをつめこんだ本物志向のグルメ専門カタログギフト「美味百撰」その最高峰となる10,000円コースの銀杏。豊かな漁場を抱える日本だからこその国産の海の幸はもちろん、大切な人への贈り物にふさわしい、安心・安全にこだわった生産者や生産地など生産履歴を明らかにした美味食材の数々。食の匠たちが「これぞ本物!」と言わしめた高い品質と優れた技術の食品や、ご当地自慢の名産品や地域ブランド食材など。「いつもよりちょっと贅沢」が味わえる一冊です。実力派シェフが作るジェラートや、職人技の和菓子などが並ぶ和洋菓子カテゴリに、フルーツや精肉食品、総菜などのラインナップが嬉しいフレッシュカテゴリ。ストックカテゴリには、厳選された素材と伝統が光る調味料や日本の味ブランド米など。ワインカテゴリでは、世界有数のワイン名産地ボルドーをはじめ、イタリア、トスカーナ地方などから厳選された重厚な味わいのワインをご紹介します。一流料理店の味や旬の名産品が満載の「美味百撰」10,000円コース銀杏は、お世話になった上司や先輩への結婚内祝いにおすすめです。

総ページ数:100ページ
掲載点数:約100点

もくじ

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スイーツ/惣菜

一息つきたい午後のひと時や、大切な人とのくつろぎ時間に、いつもより上質な一皿はいかがですか。最初にご紹介するのは、岡山の良質なフルーツをまるごと贅沢に味わうことができる、角南製造所の「フルーツコンポート詰合せ」。昭和10年創業の老舗果物加工メーカーで、ひとつひとつ人の手で皮をむき種をとる作り方で品質を維持しています。桃の女王・清水白桃、香り高いマスカット、ヤーリー梨など、フルーツ王国岡山の贅沢な味わいをシロップ着けにしたフルーツコンポート。口に入れた瞬間にそのみずみずしさとフルーツ本来の風味が広がります。ふぐの水揚げ日本一を誇る山口県下関市の南風泊漁港に、長年出入りする目利きが選りすぐったとらふぐを、ちり鍋用にした「とらふぐぶつ切り(ちり鍋用)」。大ぶりな身に加え、ふぐの皮をふんだんに使ってネギと練り込んだつみれ、下関の伝統料理、白子豆腐もついたこのセット。残ったスープで作る雑炊も楽しみの一つです。いわずと知れた高級料亭・なだ万が贈る、「黒毛和牛ローストビーフ・黒豚の角煮詰合せ」。箸でくずれるほどやわらかく煮込んだ「黒豚の角煮」に、黒毛和牛の旨味をぎゅっと凝縮した「ローストビーフ」は、どちらも創業180年を超えるなだ万自慢のお惣菜です。「美味百撰」10,000円コース銀杏を、大切な恩師への結婚内祝いにおすすめです。
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フレッシュ

フレッシュカテゴリで最初に紹介するのは、昭和49年創業以来、辛子明太子の高級ブランドとして揺るぎない地位を築き上げた「やまや」の「北海道産無着色辛子明太子」。水を一滴も使わず国産米のお酒を使用、さらに独自ブレンドの唐辛子、たっぷりの羅臼昆布、隠し味に九州の柚子を加えたたれに付け込んだ、やまやの辛子明太子。168時間付け込み熟成されたやまやならではの奥深いうまみやまろやかさ、一度食べたらリピート間違いなし!高級食材のふかひれも、カタログギフトならではの贅沢な食材。気仙沼産のヨシキリザメのふかひれをふんだんに使った贅沢な石渡商店の「気仙沼産吉切鮫胸びれのふかひれスープ」は、まさに黄金色の贅沢スープ。そのままはもちろん、ごはんを入れて雑炊にしたり、やや濃い目にとろみを残せばあんかけスープとしても楽しめます。最後にご紹介するのは、日本が誇るブランド牛、三重県飛騨牛のロースステーキとしゃぶしゃぶ・すき焼用です。筋肉繊維が細く、きれいな薄いピンク色の飛騨牛は、とてもやわらかく甘みがあるため、シンプルな調理法がよりその旨味を引き立てます。明治33年創業肉の専門店「スギモト」の職人の目利きにかなった質の高い飛騨牛、ぜひご賞味ください。「美味百撰」10,000円コースの銀杏は、大切な方への新築祝いにも喜ばれます。
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ストック

美味百撰・銀杏のストック食材の中でひときわ目を引くのが「お米」。日本は全国各地に有数の米どころがあり、その中でも東北はブランド米の宝庫。山形県産の「つや姫」は、比較的最近のブランド米でありながらも、(財)日本穀物検定協会の食味官能試験において外見は「つやがあり粒が揃っている」、味は「甘み、うまみがある」などと高評価を得ています。旨味が強く冷めても美味しい特別栽培米の山形県「つや姫」、おすすめです。続いてのご紹介は、400年以上の歴史を持つ仙台味噌。ていねいに選定した大豆と米と塩を融合させて仕込まれた「ジョウセン・本場仙台味噌」は、旨味の強い味わいと麹の香りのバランスのよいスッキリとしたあと味の赤味噌。ジョウセン「味噌・醤油詰合せ」には、本場仙台味噌の他に、有機みそと米こうじ味噌、どんなお料理にもお使いいただける上撰醤油が詰合せになっています。有明海産と上総産、二つの産地から贈る「白子のり・焼きのり詰合せ(有明・上総)」。のりのやわらかく甘みのある香ばしい風味とつやのある赤みがかった色が特徴。のり生産量わずか5%の希少品で、有名料亭などからの引き合いで市場にはめったに出回らない高級のりをこの機会にぜひどうぞ!毎日の食卓を彩るとっておきの品々が並ぶ「美味百撰」銀杏10,800円コース、お世話になった上司への出産内祝いにもおすすめです。
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ワイン

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