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空

メーカー希望価格6,000円(税別)

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うましま

カタログギフトで今お薦めしたい一冊として「うましま」の空「6,000円コース」があります。このカタログギフト一冊の中には「農家のこだわり」をしっかりと取り入れ、生産者の顔や食に対する姿勢をご覧いただけるようになっています。信念を持って美味しい物を作る。当たり前のようなことを近年は忘れがちになっている、そんな時代にお届けしたい食の本物の意気込みが感じられる品が満載です。美味しい物を育む生産者の魅力は、人を惹きつける不思議な存在感にあふれています。この魅力あふれる生産者の元で作り上げられる食材の数々は、きっと見る程にご納得いただける素晴らしい食材の宝庫です。自然の中で暮らす「いのち」を大切につないできた積み重ねで誕生する食材。お肉に牛乳といった畜産物は、味わいが本当に美味しいのは真面目にこつこつと育ててきた証です。そんな生産者の想いを写真でご覧いただきながら、本物の味が出来上がるまでをぜひ知っていただきたい自慢の一冊です。ほっとするまるで通いなれたいつものカフェに来たような心地よさのページ、スイーツでは丹念に心を込めた究極の甘いでデザートをご用意しています。ふんわりとしたどら焼きやカステラ、知れば美味しさが倍になる話題も一緒に是非お召し上がりください。

総ページ数:160ページ
掲載点数:約123点

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カタログギフトで今お薦めしたい一冊として「うましま」の空「6,000円コース」があります。このカタログギフト一冊の中には「農家のこだわり」をしっかりと取り入れ、生産者の顔や食に対する姿勢をご覧いただけるようになっています。信念を持って美味しい物を作る。当たり前のようなことを近年は忘れがちになっている、そんな時代にお届けしたい食の本物の意気込みが感じられる品が満載です。美味しい物を育む生産者の魅力は、人を惹きつける不思議な存在感にあふれています。この魅力あふれる生産者の元で作り上げられる食材の数々は、きっと見る程にご納得いただける素晴らしい食材の宝庫です。自然の中で暮らす「いのち」を大切につないできた積み重ねで誕生する食材。お肉に牛乳といった畜産物は、味わいが本当に美味しいのは真面目にこつこつと育ててきた証です。そんな生産者の想いを写真でご覧いただきながら、本物の味が出来上がるまでをぜひ知っていただきたい自慢の一冊です。ほっとするまるで通いなれたいつものカフェに来たような心地よさのページ、スイーツでは丹念に心を込めた究極の甘いでデザートをご用意しています。ふんわりとしたどら焼きやカステラ、知れば美味しさが倍になる話題も一緒に是非お召し上がりください。

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もくじ

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PROLOGUE

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うましまの使い方

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美しい村のうまいもん

カタログギフトの「うましま」空「6,000円コース」では、大自然に囲まれた我が島国・日本の良さを実感して頂ける、食にこだわった一冊になっています。通常では知ることのなかった農家のこだわりにまで視点を注ぎ、その食材を生み出す秘話までも掲載しています。本物を作り出す人たりの心粋を写真とトークで理解を深めれば、きっと心に感動を味わって頂ける味覚以上の美味しさに出会えることでしょう。丹念に作り上げた京野菜は家庭的な愛情を注がれたセットになっています。また野菜だけにこだわらず、漬物作りに欠かせない塩にまで心を配り出来上がる京漬物は生産者が納得するまで試作を重ね続けた逸品です。そして100年の歴史を持つ静岡の老舗からは自然の恵みに満ちあふれたハンバーグセットが届いています。手間暇を惜しまない、温もりのある食をひとつひとつ丁寧に仕上げた逸品です。そしてスイーツ部門からは、身体に嬉しいナチュラルなものをご紹介。ベジスイーツは安心で美味しくて、優しいを基本にオーガニックな自然農法を用いたものを使用しています。山口県からはなんと薪割りから始まる「石窯パン」をご紹介。ミネラルも摂取できるというなかなかお目にかかれない特別な一品です。

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東北はさびい。んでも、人はあったげぇ。

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ゆるやか、おだやか、ぽかぽか瀬戸内

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人がくる町うまい!も集まる

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ああ、そろそろあれがおいしい時季だねぇ

カタログギフトの「うましま」空「6,000円コース」では生産者のこだわりをしっかりと受け継いだ自慢の畜産物をご紹介しています。飼育員の毎日の生活にまでクローズアップした究極の食材。ストレスを感じることなく育った牛には愛情の分だけの美味しさがぎゅっと詰まった食材になっています。本物の味とはこういうことなのかと知ることができる神石牛肩ロースや高級和牛サーロインステーキにもたっぷりと滋養が含まれ、その誕生過程を知ることは、さらに美味しいを加えてくれる嬉しい秘話です。そして伝統の鶏の血筋を受け継ぐ黒かしわは適度な歯ごたえと噛む程にあふれる旨み。90日間もの時を平飼いでのびのび飼育されたから味わえる深いものになっています。「ウインナーセット」は一貫製造のオリジナル豚を使用、誠実な商品作りに揺るがない思いでできた商品です。この商品との出会い黒豚スライスや焼き鳥鍋セットは、「しまうま」だからこそ味わえる師玉の特選品になっています。とことん気合の入った生産者の信念を島根県からもお届けします。平飼いで山に囲まれた自然の中で伸び伸びと育った鶏からスイーツも誕生しています。黄味の濃さや白身にまでコクのある牧場スイーツ詰め合わせをこの機会にどうぞお召し上がりください。

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潮風便にのってやってきたのは、お魚だ!

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生き物と暮らすいのちのリレーをつなげる

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ずっと飽きない。ずっと好き。ごはんはすごい!

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搾りたて、生みたて。新鮮だからの味になる

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そろそろ午後3時。にこにこの素、おひとついかが?

カタログギフトの「うましま」空「6,000円コース」には我が国日本の自然の良さを追求したスイーツをご紹介しています。創作和菓子として「桜づくし」は京都の地で創業80年の歴史をもつ愛され続ける甘味です。四季の和菓子は美しい意匠を取り込んでお茶の時間を可憐に演出してくれる逸品です。自家製あんをたっぷり、栗が丸ごと入った「抹茶生どら」は抹茶の産地からお届けいたします。宇治茶を使用した、ここにしかない逸品として自由な発想を融合させた出来上がりになっています。創業80年を迎える芋菓子店の「うず芋」は期間限定品。表面は軽い歯ごたえで中はしっとりと芋の旨みが優しく味わえる品です。皮ごと食べることができる丸ごとが楽しいかぼちゃの焼きプリンは身体に優しい逸品です。贅沢な美味しさと見た目の愛らしさにきっと会話も弾む一品のスイーツです。そしてパティシエが季節に合わせて口どけを調節している魅惑のチョコトルテ。時間をかけて美味しく仕上げた自慢の品になっています。斬新で美しい感動も味わって欲しい、バラの形のレアチーズケーキは土台のクッキー生地には烏骨鶏の卵を使用というこだわりも。屋久島に自生する天然よもぎを使った「よもぎだんご」は栄養豊かな土壌の恵みで香り高い味わいに感動します。

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